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Aromen

Aromen sind das I-Tüpfelchen für geschmackvolle Backwaren, Süßspeisen und Getränke. Der Begriff Aroma steht für "Gewürz, Parfüm oder Duft" und bezeichnet einen spezifischen Geruch oder Geschmack. In der Nahrungs- und Genussmittelindustrie werden Aromen künstlich hergestellt. Hierfür werden natürliche Inhaltsstoffe konzentriert oder chemische Verbindungen separiert. Damit Aromen besser dosiert und angewendet werden können, sind sie mit Trägersubstanzen wie Stärke, Alkohol oder Fruchtzucker vermischt. Basierend auf ihrer Herstellung, gibt es verschiedene Arten von Aromen. Aromaextrakte sind konzentrierte Herauslösungen aromatischer Bestandteile aus Gewürzen, Kräutern und Früchten. Es gibt jedoch auch extrahierte Geschmacksstoffe aus Fleisch, Fisch und Gemüse. Thermisch gewonnene Aromen bezeichnen Röstaromen, die erst beim Erhitzen, Backen oder Braten entstehen. Raucharomen entstehen, wenn der Wasserdampf beim Räuchern mit Holz kondensiert und aufgefangen wird.

Prochem AG

Grubenstr. 40, 8045 Zürich
info@prochem.ch
Firmeninfo www.prochem.ch

Max Baldinger AG

Alte Bahnhofstr. 67, 5464 Rümikon
info@baldinger.biz
www.baldinger.biz

Frutarom Switzerland Ltd.

Rütiwisstr. 7, 8820 Wädenswil
info@ch.frutarom.com
www.frutarom.com

Klipfel Hefe AG

Im Kunzental 6, 4310 Rheinfelden
info@klipfel.ch
www.klipfel.ch
Red. Beitrag

Univar AG

Schärenmoosstr. 77, 8052 Zürich
info-ch@univareurope.com
www.univar.com
Red. Beitrag

Aditiva Concepts AG

Bahnhofstr. 9, 6341 Baar
info@aditiva-concepts.ch

Joh. Bichsel AG

Käsereibedarf
Kirchstutz 2/4, 3506 Grosshöchstetten
info@bichsel-ag.ch

Red. Beitrag

E. Brunner AG

Hauptstr. 1, 8162 Steinmaur
brunnerag@brunnermosterei.ch

DKSH Schweiz AG

Wiesenstr. 8, 8034 Zürich
food.ch@dksh.com

Fischer Chemicals AG

Riesbachstr. 57, 8034 Zürich
sales@fischer-group.ch

Red. Beitrag

Ernst Gafner AG

Honerethof 2, 8962 Bergdietikon
info@egag.ch

Günter Aroma AG

Reinacherstr. 19, 5712 Beinwil am See
info@aromen.ch

Impag AG

Räffelstr. 12, 8045 Zürich
info@impag.ch

Red. Beitrag

Kobel AG

Industriestr. 27, 9524 Zuzwil
info@kobelag.ch

Millennium Trading AG

Roosstr. 53, 8832 Wollerau
info@millennium-trading.biz

Red. Beitrag

Pacovis Amrein AG

Hühnerhubelstr. 95, 3123 Belp
info@pacovis-amrein.com

Silesia Gerhard Hanke GmbH & Co. KG

Am alten Bach 20-24, D-41470 Neuss
marketing@silesia.de

Stutzer & Co. AG

Baumackerstr. 24, 8050 Zürich
info@stutzer.ch

Sugro AG

Sevogelstr. 21, 4005 Basel
info@sugro.ch

Tracomme AG

Dorfstr. 8, 8906 Bonstetten
tracomme@tracomme.ch

Red. Beitrag

TRINOVA Handel & Marketing AG

Grossfeldweg 2, 8855 Wangen
food@trinova.ch

ADM WILD Ingredients GmbH

Rudolf-Wild-Str. 107-115, D-69214 Heidelberg / Eppelheim
info@wild.de
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